紫薯椰奶西米露怎麼做|紫薯椰奶西米露的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯椰奶西米露的做法步驟

• 1、鍋中放適量的水燒開，西米用冷水沖洗一下

• 2、放進鍋中，大火煮沸後轉中火，一邊煮一邊攪拌防止粘鍋

• 3、當西米邊緣呈透明狀，中間白點時，撈出浸泡在冷水中。洗鍋，再加入適量的水大火燒開

• 4、將冷水浸泡過的西米倒入鍋中大火煮沸後再轉中火，煮7至8分鐘左右，中間不斷攪拌

• 5、西米中間的白點變得很小的時候關火，蓋上蓋子悶10分鐘左右

• 6、此時西米呈透明狀，濾去水，用冷水衝一下，倒入容器中，加入適量的冷開水，放冰箱冷藏一會

• 7、紫薯洗淨，用微波爐或者蒸鍋蒸熟，去掉紫薯皮

• 8、椰子粉加入適量溫水，沖泡

• 9、將紫薯和泡好的椰奶倒入料理機中打成汁

• 10、杯中放入適量的西米，再倒入打好的紫薯汁，調入適量的白糖或者蜂蜜，即可享用。