紫薯蜂蜜西米露怎麼做|紫薯蜂蜜西米露的做法

“紫薯含的花青素，是吸引我的原因之一，還有它那漂亮的顏色，更是讓我的視線離不開它。和滑潤的西米、蜂蜜搭配，口感Q彈、潤滑，顏色亮麗。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯蜂蜜西米露的做法步驟

• 1、準備紫薯糊的原料：紫薯。

• 2、紫薯切小丁。

• 3、料理機加水、紫薯丁打成紫薯糊。

• 4、這是製作紫薯蜂蜜西米露的原料：西米、蜂蜜、紫薯糊。

• 5、鍋中燒開水，將西米下入，先大火燒開再中火慢慢熬製。

• 6、煮西米的時候，要用勺子不停的攪拌，防止西米粘鍋底。

• 7、煮好的西米過涼水，並瀝乾水分。

• 8、將西米裝在小碗中，加入蜂蜜。

• 9、再將紫薯糊淋在西米上，濃稠程度根據自己的喜好選擇。

• 10、成品。

小竅門

紫薯切小丁後更容易打磨得更細滑。煮西米的時候，要不停的攪拌防止西米粘鍋。西米煮好過涼後淋幹水分，再新增其餘的食材。煮西米的時候，用水量要多一些，因為西米需要煮20分鐘左右。我做了兩碗，紫薯糊我用了80克。