綠豆湯的做法 四招煮出碧綠清澈的綠豆湯 綠豆湯怎麼做

“盛夏將至，綠豆湯無疑是這個季節最解暑的湯品，綠豆湯看似簡單，但為什麼別人煮出的綠豆湯湛清碧綠，自己煮的卻是紅粽如茶？這裡教您四招，碧綠清澈的綠豆湯您也輕鬆搞定！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

綠豆湯的做法步驟

• 1、準備食材：綠豆：適量，水：適量。將綠豆去掉雜質並用水清洗乾淨後，加水。第一招：煮綠豆湯的鍋一定要刷洗乾淨，不能有油漬。第二招：加水要加涼水或稍溫的水，千萬不能加熱水。

• 2、蓋上鍋蓋，中大火加熱至水滾開，轉小火繼續煮。第三招：煮制過程中不要掀鍋蓋。第四招：水開後千萬不要再續加水，需要的水量一開始就要加足。

• 3、觀察有少許豆皮兒漂在水面上就可以關火。燜上一小會兒，再開蓋。

• 4、面對烈日炎炎，一杯清涼的綠豆湯如同甘露。

• 5、你的綠豆湯準備好了嗎？

• 6、消暑佳品，清涼一夏！

小竅門

再囉嗦一遍四大訣竅：
1.煮綠豆湯的鍋一定要刷洗乾淨，不能有油漬。
2.加水要加涼水或稍溫的水，千萬不能加熱水。
3.煮制過程中不要掀鍋蓋。
4.水開後千萬不要再續加水，需要的水量一開始就要加足。