關於一滷鮮鹹鯧魚的家常做法的知識

“膠東半島的海產品實在多，靠海吃海是沒錯了。但是呢，過猶不及，有時候擋不住賣家們熱情，海鮮買多了一下子吃不完了，特別是海魚，這時我們不太願意凍起來，多是做一滷鮮。啥叫一滷鮮。就是把新鮮...

“先宣告一下，成品圖片不是我做的，因為做好以後忘了拍照了😭所以上網下了一張類似的😌。”食材明細主料鯧魚（適量）花肉（適量（比較肥的那種））輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）麵醬（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燜...

“魚湯泡飯，吃著魚肉，配著青菜，特別下飯。鯧魚和鯿魚同做法都好吃，我一般買到哪個做哪個~”食材明細主料鯧魚（1斤左右（鯿魚））菜籽油（適量）薑片（適量）幹辣椒（適量）水（適量）蔥花（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹...

食材明細主料一滷鮮鹹魚（4條）豆腐（130克）剁椒（20克）輔料茼蒿葉（小許）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）一滷鮮鹹魚蒸豆腐的做法步驟1、新鮮小黃花魚。2、去頭，去魚鱗，去內臟，洗淨。3、盆底撒食鹽...

“我不知道這魚學名叫啥，我們這邊就鮐鮁魚。這魚本身含油脂，當地人特喜歡用它醃鹹魚，煎了吃特別香。我醃了幾條準備晒乾，這條做成一滷鮮。”食材明細主料鮐鮁魚（1條）輔料食用油（半匙）麵粉（小許）...

食材明細主料鯧魚（2條）鹹菜（90克）調料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）鹹菜鯧魚的做法步驟1、食材：鯧魚（已洗淨）、鹹菜（已清洗切碎）。2、起鍋倒油燒熱，下入鯧魚兩面煎一下。3、接...

“正宗的臺式滷肉是將上好的五花肉切小丁，加上香料和雞蛋一起燉到肉爛湯濃方可出鍋。吃的時候澆在飯上，加一隻滷蛋，兩棵青菜就是一份滋味濃郁的美餐。自己在家做雖不正宗，但這種家的味道實...

“昨天本來計劃醃一下小黃花魚煎著吃來的。處理好魚醃上了，某人來電話說有飯局。我自己吃的少，不值當做。就放著醃製了一天，做成一滷鮮鹹魚。記憶裡小的時候，大多數的時候吃魚，都是這樣蒸著...

食材明細主料鯧魚（4條）輔料大豆油（適量）蔥段（10克）薑片（10克）蒜瓣（10克）料酒（10克）米醋（10克）白糖（10克）精鹽（5克）大料（少許）味精（3克）生抽（10克）乾紅辣椒（2個）麵粉（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）清燉鯧魚...

““一夜情”其實是一夜埕。一夜埕廣東陽江地區一種鹹魚的叫法。在廣東陽江這裡有一款非常出名的鹹魚：一夜埕。以前出海打魚的漁民因擔心海魚變質，遂將海魚整條扔進裝著海鹽的埕(一種器...

“一滷鮮就是把新鮮食材放食鹽醃製幾小時，再來烹調。通常是醃製一夜，第二天來做，是海邊人家特有的美食。這樣醃的鹹魚，不是傳統意義上的鹹魚，卻比鮮魚多了鹹味，少了海腥味。”食材明細主料鮁...

“做為倆寶的媽，每天下班後自己帶著孩子做飯，考慮的就是省事、營養、美味。這道燉魚我們基本每週做一次，搭配大米飯，孩子們相當喜歡。每年我都醃一罐糖蒜，燉魚時，就用一點糖蒜的汁來調味，口感...

“鯧魚是一種身體扁平的海魚，刺少肉嫩，富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效...

食材明細主料小鯧魚（4條）西紅柿（一個）培根（幾片）姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）輔料老乾媽（一勺）調料玉米油（8毫升）鹽（2克）生抽（5毫升）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒小鯧魚的做法步驟1、小鯧魚在盒馬鮮...

食材明細主料鹹魚（適量）紅椒（一個）大蒜（適量）輔料玉米油（10克）鹽（3克）生抽（3克）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常紅燒鹹魚的做法步驟1、鹹魚提前一天浸泡，中間需要換幾次水，去除內臟清洗乾淨備...

“鯧魚就是海魚中的一種，鯧魚又叫做平魚，鏡魚，魚肉十分細膩，魚刺又少，很適合孩子老人食用，鯧魚的做法也是多種多樣，今天小編要說的就是紅燒鯧魚，做法簡單，一看就會，味道很棒，十分下飯，孩子老人也都...

“家常的做法~~很簡單很美味”食材明細主料鯧魚（500g）姜（8g）蒜（2瓣）香菜（3顆）蔥（少許）輔料生抽（1湯匙）香醋（2/1茶匙）料酒（1湯匙）白糖（少許）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）一品鯧魚的做法...

“喜歡紅鯧魚的肥美，魚鰭周圍和魚腩部位脂肪很多，油嘟嘟的，滑嫩嫩的。今兒做一條家常熬紅鯧魚，用這種方法可以熬任何魚。天津衛俗話說：“緊鍋魚，慢鍋肉”，也就是要大火熬魚，小火燉肉。所以，熬魚...

“老耿對鯧魚情有獨鍾，便宜的時候屯了一些，換著各種做法，按上海薰魚的做法做了小一些的鯧魚，味道很棒。”食材明細主料小鯧魚（500克）輔料蔥（適量）姜（1塊）料酒（1大勺）生抽（2大勺）老抽（1大勺）白糖（2大勺）鹽...

““一滷鮮”是膠東地區一種特殊的醃製海魚方法，也是沿海地區漁民世代的一種古老的傳統食品。那個年代打魚的船上沒有冷凍裝置，也沒有冰塊，出海打魚的漁民怕打上的魚壞掉就將魚用鹽醃上，到...

“銀鯧魚除了富含優質蛋白外，還含有豐富的不飽和脂肪酸，所以有高血脂，高膽固的人平時可以多吃些。銀鯧魚另外一個特點就是肉質細嫩，厚實，而且刺少，很適合孩子吃。銀鯧魚的做法也很簡單，清蒸或...

“一滷鮮小鹹菜是我們濰坊特有的吃法用時短，製作方法簡單，口感清爽且材料可以多種多樣，不拘形狀大小想吃新鮮的一滷鮮，早晨切好小菜泡上到了晚上就能一飽口福了醃製的時間不宜過長，一般在一...

食材明細主料鯧魚（2條）輔料蔥花（適量）生薑（適量）配料料酒（1勺）老抽（1勺）胡椒粉（少許）咖哩粉（少許）植物油（適量）糖（1勺）醋（適量）生粉（適量）香油（適量）其他（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）一品鯧魚的做法步驟1、準...

“鯧魚含有多種營養。100克魚肉含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈...

食材明細主料一滷鮮鹹魚（適量）輔料花生油（適量）鹹香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸一滷鮮鹹魚的做法步驟1、醃好的鹹魚。2、泡洗一下。3、熱鍋冷油。4、油熱放瀝乾水分的鹹魚。5、油不用...