“綠豆味甘,性涼。歸心、胃經。具有清熱解毒,消暑,利水,降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎的功效。用於暑熱煩渴,丹毒,癰腫,水腫,瀉痢,藥食中毒等。還可輔助治療蕁麻疹等過敏反應,對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中含的蛋白質、磷脂,有興奮神經,增進食慾的功能。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
綠豆湯的做法步驟
1、洗乾淨的綠豆。
2、煮鍋加適量的水,把洗乾淨的綠豆放進鍋內。煮十分鐘後,綠豆皮會自動脫落,浮在水面上,用笊籬撈出綠豆皮,剛開鍋的時候,綠豆湯是綠色的,喜歡喝綠色的這時候趕緊舀出來就可以。在繼續熬下去,綠豆湯會變成紅色了。我喜歡喝濃濃的綠豆湯,就大熬一會了。
3、舀出的綠豆湯喜歡喝甜的就加些白糖,不喜歡喝甜的就不用加了。
4、涼透的綠豆湯是解暑解渴的好飲品,今天這炎炎烈日,再加這麼高的溫度,著實有點讓人接受不了啊😊
5、於是我就熬了一鍋綠豆湯解解暑吧!