紫薯葡萄的做法 蘇州船點【紫薯葡萄】 紫薯葡萄怎麼做

“蘇州船點又名太湖船點，據說起源於唐代。所謂船點就是在行駛的遊船上吃的點心。當時能做船遊玩的都是一些達官貴人。這些點心都是為他們專門製作的，不但味道可口，而且造型精美，創意十足。船點發展到今天，品種已經有很多種，其造型有飛禽走獸，花卉瓜果等。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯葡萄的做法步驟

• 1、原料：糯米粉和澄粉。

• 2、糯米粉和澄粉放入湯碗中。

• 3、倒入滾開的水，燙成雪花面。

• 4、加入少許色拉油揉成麵糰。

• 5、紫薯蒸熟，加入麵糰揉勻。

• 6、下成一個個小劑子。

• 7、包入豆沙餡心。

• 8、做成葡萄大小的圓形。

• 9、把做好的葡萄組合在一起，放在刷了油的盤子上，入蒸籠大火蒸5分鐘左右。

• 10、蒸好的葡萄用葡萄葉點綴。

• 11、香甜可口。