好吃的紫薯葡萄乾小麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這次我要給大家介紹一種好吃的麵包，紫薯葡萄乾小麵包。紫薯有通便的作用哦，多吃有助於腸道蠕動，對我們身體好。葡萄乾，是家裡必備的休閒零食啦，小孩愛吃。紫薯葡萄乾小麵包，比較有營養，味道也不錯，不會特別甜，我挺愛吃的。偶爾在下午吃上一小個，配上一杯茶，完美啦

主料

高粉 ：170
酵母 ：3
白砂糖 ：30
紫薯 ：140
奶油 ：15
鹽 ：2
低粉 ：70
牛奶 ：60
雞蛋 ：17

輔料

椰蓉 ：適量
蛋黃液 ：適量
葡萄乾 ：適量

具體步驟

1.先將紫薯蒸熟後，碾成泥，儘量碾細一點

2.將主料配方中除奶油以外的所有東西放入麵包機，啟動二個揉麵程式，然後加入奶油和葡萄乾，啟動一個揉麵程式。

3.揉好的麵糰放在溫暖的地方進行發酵，發酵至兩倍大時，拿出排氣。這是排氣後的麵糰

4.將麵糰平均分成16個小麵糰，放在手掌中團成團，放置在烤盤中，放入烤箱進行二發

5.二發後的小麵包比之前變胖了

6.刷上配方外的蛋黃液

7.表面還可以撒些椰蓉或者黑芝麻，放入烤箱，中層180度，25-30分鐘。

8.來張成品圖。因為玩手機，烤的時間有點長了，表面和底部上色稍深

烹飪技巧

陽陽愛嘮叨：1、葡萄乾可以隨意更換別的堅果或者果脯；2、二發時，可以在烤箱底部放一碗開水，然後關上烤箱門，這個最省事；