無骨雞柳的做法 雞柳的做法，無骨雞柳的做法 無骨雞柳怎麼做

“雞柳的做法很簡單，按照無骨雞柳的做法做出來的無骨雞柳，色澤金黃，外酥裡嫩”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

無骨雞柳的做法步驟

• 1、單凍雞大胸肉500克，片成3-4片，切成7毫米見方無骨雞柳條

• 2、拿200克水將雞柳醃料以及澱粉化開，將切好的雞肉放進去充分攪拌均勻，打入兩個雞蛋再將拌均勻，將無骨雞柳放入冰櫃醃製十個小時左右（期間多攪拌）。

• 3、將雞柳醃料醃製好的雞柳條一根根裹上雞柳專用麵包糠

• 4、油溫調製180度左右，雞柳炸至金黃即可，（100克無骨雞柳的炸制時間大約為一分鐘左右）

• 5、最後撒上週老闆雞柳專用外撒料：孜然椒鹽，梅子椒鹽、麻辣椒鹽、番茄醬等調味。

小竅門

無骨雞柳的做法小竅門：雞柳裹糠的時候一定要一根一根的裹，等油溫八成熱時再下鍋