1、選手掌長短的杏鮑菇洗淨切成厚片。
2、黃油軟化後,切成薄片放在切好的杏鮑菇片上備用。
3、鍋底放入一小塊黃油,放入杏鮑菇中小火煎至金黃。
4、灑上少許鹽,翻面煎至兩面金黃色即可。
5、擺盤後灑上少許麻辣蘸料,一道濃郁鮮香的快手菜就成功了。