“看到許多美食家做得如花似玉般的燒麥也忍不住要嘗試一下,雖然不是很好但是自己親手做得還是挺滿意的。”
1、香菜、香菇、胡蘿蔔洗淨
2、將三種食材分別剁碎、蔥剁碎
3、肉末加料酒、胡椒粉、生抽醃製
4、所有材料倒入容器里加少許鹽拌勻
5、和好的麵糰靜置30分鐘後案板上揉勻
6、切成大小均勻的劑子
7、擀成四周薄中間厚的圓皮
8、包入適量餡料
9、中間捏緊上面成花朵狀,枸杞點綴一下
10、鍋中做冷水擺好生坯
11、大火燒開轉中火蒸15分鐘即可
由於沒加糯米所以餡料比較散不好包,正宗的做法應該是料餡里加糯米,那樣的話無論是外觀還是味道都會更好一些。第一次做沒經驗請諒解!