豆粉紫薯兩吃的做法 豆薯記－－豆粉紫薯兩吃 豆粉紫薯兩吃怎麼做

“今天休息在家，外面春雨下個不停，最划算的事是做好吃的慰勞自己。
前幾天買了幾個紫薯，家裡還有一包龍口粉絲，那就來點創意的－豆粉紫薯卷。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆粉紫薯兩吃的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、紫薯用刨刀刮皮，切成5MM*5MM左右的條，粉絲用冷水泡軟瀝乾水份

• 3、鍋內放水，水開後放入薯條開蓋煮約3分鐘至薯條有6成熟左右

• 4、把煮好的薯條浸在冷水中

• 5、拿出兩條薯條放在適量的粉絲上，隨意卷也粉絲卷

• 6、卷好的粉絲卷是這樣的

• 7、熱鍋放入食用油，把粉絲卷放入冷油中

• 8、小火慢慢炸制，中間不斷翻面防止炸焦

• 9、7至8分鐘後出鍋，瀝乾油，多餘的薯條炸成紫薯條

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品

小竅門

粉絲要浸軟，我這樣做是原味的，可沾番茄醬等醬料吃，如要有味道，粉絲泡好後可拌入椒鹽粉等調料
小火炸的時間比較長，粉絲如不炸透是很硬的。