“紫薯全粉是優質紫薯經過洗淨、去皮、切片、烘乾、淨化等一系列工藝加工製作而成,除一部分纖維流失以外,保留了紫薯中95%以上的營養成分。”
1、將剁好的肉末加入雞蛋一個,鹽,生抽,澱粉,蔥花,生薑末攪拌均勻。
2、韭菜洗乾淨切成小段。與肉末攪拌均勻備用。
3、麵粉加入少許水,鹽揉成麵糰。
4、麵粉加入紫薯粉。加入一點鹽。
5、揉成麵糰放桌子上醒二十分鐘。
6、紫薯麵糰,白色麵糰揉成長條。備用。
7、白色的麵糰搓成長條放在紫色麵皮上。
8、用紫色麵皮將白色的面棍捲起來。
9、切成小段,用擀麵杖擀成餃子皮。
10、包入餡料。
11、用大拇指虎口按住,包好。
12、依次包好的餃子可以冷凍。
13、玉米澱粉糊。(水適量,玉米澱粉糊少許調成糊)。
14、一次性煮好了幾種顏色的。
15、煎好的餃子。