黑椒蠔油雞翅怎麼做|黑椒蠔油雞翅的做法

“雞翅又名雞翼、大轉彎。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。
女性朋友們要多吃、常吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒蠔油雞翅的做法步驟

• 1、洗淨雞翅在上面劃2刀，加料酒、鹽、黑胡椒粉醃製1個半小時；蒜剁成末，姜切絲、洋蔥切末。

• 2、炒鍋放油燒熱下薑絲、蒜末、洋蔥末煸香。

• 3、倒入雞翅煎到兩面變色。

• 4、放入八角、白糖、水、生抽燜燒20分鐘。

• 5、再倒入蠔油翻炒，收幹湯汁即可。

小竅門

1、煎雞翅時火不能大，要用小火煎。