菊花面怎麼做|菊花面的做法

“看到花盆裡的菊花長得枝繁葉茂的，哥哥說看來今年的菊花又要大開哦，好想看到菊花開啊。。。。我說那還不容易。。。芝麻開門。。。。觀菊花咯”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菊花面的做法步驟

• 1、雞蛋1個麵粉適量牙籤幾根

• 2、雞蛋打入碗裡

• 3、慢慢加入適量麵粉，使麵粉能揉成團，不沾手就行了

• 4、讓麵糰休息10分鐘

• 5、把麵糰搓成4釐米粗的麵條

• 6、隨便切成面段

• 7、取一段用擀麵杖擀成2毫米厚的麵皮

• 8、撒上乾麵粉，用牙籤把麵皮約分成3份

• 9、切成3片，哈哈。。有個小一點哦，沒關係啦

• 10、把3片重疊起來

• 11、依次切成2毫米多的麵條

• 12、筷子放到麵條兩側，不離開菜板

• 13、筷子慢慢向內合攏

• 14、到筷子合攏處留有2毫米的空隙為止

• 15、用牙籤插向合攏處，菊花面坯就形成了

• 16、把剩下的都做完

• 17、熱鍋涼油，油9成熱關火

• 18、把菊花面坯輕輕放入到鍋裡炸

• 19、用鏟子輕輕的把熱油淋到菊花坯上，使它受熱均勻

• 20、看。。。菊花在慢慢開哦

• 21、等菊花炸到金黃色就撈起來，瀝乾油

• 22、看看。。菊花面成啦。。。。裝盤咯

小竅門

1麵糰要揉幹一些，便於好切2麵皮不圓沒有關係，菊花開的時候花瓣也有長的喲3麵皮可小可大，菊花開的也有大小不是4不喜歡原味的，可隨意加喜歡的各種調料5此款香脆可口