關於菊花面的知識

“看到花盆裡的菊花長得枝繁葉茂的，哥哥說看來今年的菊花又要大開哦，好想看到菊花開啊。。。。我說那還不容易。。。芝麻開門。。。。觀菊花咯”食材明細主料麵粉（適量）輔料雞蛋（1個）原味（口...

“一、卡士達醬做法：1、牛奶和1/2的砂糖（20克）入鍋中煮沸；2、另外一半的糖和蛋黃拌勻；3、篩入低粉、玉米澱粉和香草粉拌勻；4、倒入“1”中煮好的牛奶拌勻；5、倒入黃油拌勻；6、再倒回鍋中，開小火...

食材明細主料高粉（275克）白糖（45克）玉米油（30克）牛奶（125克）酵母（6克）雞蛋（1個）鹽（小許）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）南瓜餡菊花面包的做法步驟1、常規麵包發麵，把各種食材合在一起揉成麵糰2、...

1、看顏色。品質好的幹菊花略有黃色。幹菊花顏色發白、顏色亮麗，則說明被硫磺薰過，所以不宜購買。幹菊花顏色黯淡發黑，也不宜購買，說明放置時間過久或受潮變質。2、聞氣味。好的菊花茶有清...

將新鮮的菊花去除枝梗後，放在陰涼的地方晾晒，上籠蒸4-5分鐘，攤開放在烈日下暴晒3-4天，翻面後，再晾晒3-4天即可。新鮮的菊花在晾晒之前，需要去除多餘的枝梗以及雜質。晾晒菊花時，不宜將菊花放...

“以前做麵包都是：先將除黃油以外的材料，先揉成光滑麵糰，然後再放入軟化的黃油，直到擴展出膜的；烘焙做著做著，自然也會想著變化，學習更多方法；所以這次是採用：黃油和其它材料，一起入桶和麵的，再摔...

“用南瓜做成的菊花椰蓉麵包，不但養眼，營養也很豐富。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使面板變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生...

杭白菊、貢菊。杭菊的花朵較其他更為大一些，並且花心的顏色是更加明顯的深色，在泡開後花瓣會脫落飄散在茶湯中。其中胎菊，即那種未開放的花蕾，是杭白菊中的上品，泡出的茶色澤金黃，茶香純正濃...

食材明細主料麵粉（200克）輔料雞蛋（3個）糖（30克）配料果醬（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蛋面菊花的做法步驟1、麵粉，糖，雞蛋放在一起揉成麵糰。2、揉好的麵糰。3、把麵糰擀成薄片，切成寬3...

“自從開始玩烘培後，什麼東西都想嘗試著自己做，上次老爸捎來的大南瓜可是讓我過了一把南瓜癮啊，做成饅頭吃，蹲菜吃，終於吃完了；但是發現一個問題那就是我這個南瓜的顏色沒有人家的黃，後來打聽...

“塵世難逢開口笑，菊花須插滿頭歸。平常草魚也能吃出詩的曼妙與情懷......”食材明細主料草魚（一條）澱粉（適量）番茄醬（適量）桂花醬（適量）雞蛋（一個）輔料油（適量）酸甜（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）菊...

“金秋美景十月一，正值中秋團圓日。風情萬種菊花鮮，爭相綻放鬥鮮豔。喜歡菊花的魅力，今天我和寶寶也來應應節氣吧，做出一盤美味的菊花椰蓉麵包來品嚐一下。”食材明細主料水（270g）雞蛋（70g）高...

“作為一個北方人，簡直是對面食有著無比的熱愛~但是也挺奇怪的，我只能吃發麵的東西比如包子饅頭花捲發麵餅之類，吃死麵的東西比如麵條餃子餛飩油餅什麼的就得悠著點，萬一吃多了就會難受的...

““菊花面包”就是一種花樣造型的麵包，感覺花瓣挺多的，至於像不像菊花另當別論。其實製作花樣麵包挺難的，因為生坯二次發酵之後，一些花紋細節就會變樣了，所以儘可能做一些粗線條的花樣，可能...

食材明細水油皮中筋麵粉（100克）細砂糖（15克）水（45克）豬油（10克）油酥中筋麵粉（80克）豬油（50克）配料紅豆餡（適量）蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高階（難度）菊花酥的做法步驟1、1、把水油皮、油酥的...

“做酥餅應該用豬油，這樣起酥的效果會非常的好。但現在人們追求健康，尤其是像我這種減肥ing的人也越來越多。所以今天我用植物油來做，裡面的豆沙餡也是自己DIY的，無油且少糖。這樣的酥餅可...

“今天上菜場看到一個大爺在賣一種叫菊花菜的，我沒有吃過，就問他怎麼吃，他說就炒著吃或者做湯！我買了半斤，先用它做了麵餅，沒什麼特別的味道！”食材明細主料菊花菜（30克）麵粉（80克）雞蛋（1個）輔料鹽（1...

“黃花菜選用晒乾的乾菜,色暗黃兩頭髮有點發黑的黃花菜才是天然無新增的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩，營...

“春天來了！大地復甦、萬物更新。微微的輕風，吹盡了冬的嚴酷；淅瀝的小雨，洗走了冬的沉重，到處是蓬勃的景象，到處都充滿了生機，到處皆湧動著春的氣息！我的麵食也不能示弱，也要開花！”食材明細主料...

“第一次做這個魚味道還不錯”食材明細主料花蓮（500克）番茄醬（20）白醋（20）輔料鹽（10）澱粉（2）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）菊花魚的做法步驟1、片魚片2、打花刀3、醃製下4、拍好粉5、炸好的...

四川地區生產的川菊花，浙江地區生產的杭白菊花，安徽毫州地區生產的亳菊花，黃山地區生產出來的貢菊花，浙江地區生產出來的德菊花，安徽滁州地區生產出來的滁菊花等。以上這些菊花是日常生活當...

食材明細主料高筋麵粉（250克）牛奶（100ml）淡奶油（30ml）白砂糖（30克）黃油（30克）酵母（3克）輔料椰蓉（50克）雞蛋（30克）黃油（10克）糖粉（5克）配料白芝麻（少許）微辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）椰蓉菊花面包的做法步...

“拍照的時候，用福字和桂花做背景，加上菊花，可不就是一副福“貴”菊。”食材明細主料南瓜（70克）麵粉（200克）輔料發酵粉（適量）食用鹼（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）富貴菊花圖的做法步驟1...

“我平常比較喜歡吃鹹口味的麵包，很少吃甜口味的。這款豆沙包是我甜口味麵包裡最喜歡的一種。香香甜甜，軟軟的又很又嚼勁。”食材明細麵糰高筋麵粉（150克）酵母（3克）牛奶（75克）黃油（15克）芝麻（10克...

“又到了南瓜大量上市的季節了，這個季節會有很好吃的南瓜，而且價格也很便宜啦，我們這裡普通的南瓜才賣6毛一斤，而面甜的品種也才1塊錢一斤，相比冬季動輒好幾塊一斤，現在真是太便宜啦，而且比其...