五香栗子怎麼做|五香栗子的做法

“五香粉彙集了各種原料的優點，氣味芳香，具辛溫之性，有健脾溫中、消炎利尿等功效，對提高機體抵抗力有一定幫助。五香粉也有一些飲食禁忌，五香粉有油脂滲出並變苦時不能食用。孕婦在懷孕早期不宜食用，否則容易引起腸道乾燥、便祕。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香栗子的做法步驟

• 1、前腿肉洗淨瀝乾水分，切小塊，調入玉米澱粉和醬油，用手抓勻備用。

• 2、栗子去殼去皮，用清水浸泡防氧化。

• 3、山藥去皮切小段，用清水浸泡防氧化。

• 4、平底鍋刷油，放入醃好的前腿肉中火煎至兩面微焦。

• 5、加入栗子和山藥。

• 6、調入鹽雞精和醬油。

• 7、再調入少許五香粉。

• 8、加入清水，清水與栗子持平即可。

• 9、加蓋中火燜至收汁。

• 10、出鍋前翻炒幾下。

• 11、出鍋裝盤就可以食用了。

小竅門

五香粉加少許即可，不喜歡的親可以選擇不加，味道一樣棒棒噠~~山藥可以切的再小一點，比較容易熟，我切的比較大，因為喜歡山藥脆脆的口感。栗子輕輕一碰會散開就說明已經熟透了。