“喜歡吃黃豆芽也叫笨豆芽,這個芽有些長,短的更好吃。”
1、油溫升高,放豬肉,炒出肥油,下蔥薑蒜末炒香,辣椒炒出辣味,炒至虎皮狀。
2、提前洗好的豆芽,控幹水分,下鍋,加入鹽十三香醬油,加一勺白醋為了去除豆腥味,大火翻炒。
3、炒至變色鍋內無水分,喜歡吃火大的可以多炒一會兒,乾巴巴的帶著辣味,特別適合做下酒菜。每次做都不剩,光碟。