“端午節快到了,讓我們來包粽子吧。我只會嘉興粽子的包法。以前上過肉粽的,這次包一次素的-紅豆棗子粽。”
1、先將包粽子的粽葉洗乾淨在鍋裡煮一下
2、淘洗糯米,浸泡赤豆,四小時以上
3、將浸泡脹的赤豆加入到糯米中
4、將紅豆糯米拌勻
5、煮好的粽葉再用冷水沖洗浸泡
6、紅棗也沖洗浸泡,準備好扎粽子的棉線,剪刀
7、將兩張粽子相疊並捲成漏斗狀,一端長
8、放入一調羹紅豆糯米,加放一顆紅棗
9、再加滿紅豆糯米
10、順勢將長的一端粽葉包蓋住口子,包住,用棉線紮緊。
11、將棉線打結,剪斷。一個粽子就包成了。
12、看看另一邊的樣子
13、一邊包剩餘的,一邊將包好的浸泡入清水壓力鍋中。
14、全包好後,煮熟即可。可用壓力鍋,電飯煲。中間停火一下,上下翻一下。
1.粽葉煮過,包時不容易折裂。
2.線用棉紗線比較健康,不建議用化纖編織繩。
3.煮時水要沒過粽子。