“不知不覺秋天巳到,好多天沒下雨了,天氣比較乾燥,跟“美食中國”的風,同網友一起做初秋滋補湯,搞笑的是找不到國內的正宗紅豆,用美國大紅豆頂上,呵呵,做菜與鍋友一起分享經驗,甚好!”
1、準備好材料,洗淨。
2、紅棗開邊取核。
3、因為紅豆和蓮子較乾燥難煮透。所以用壓力鍋壓稍長時間,設定40分鐘。
4、湯煮好後可以加適量紅糖或免糖享用。
一、紅棗要去核,民間相傳紅棗核燥熱;二、蓮籽要去芯,我們也可以買已經去芯的蓮籽,用起來方便。