生日蛋糕 生日蛋糕怎麼做|生日蛋糕的做法 芭比娃娃

“前幾天聽說晴晴今天過生日，叫我準備點，我思量著生日嘛總要有蛋糕的哈，有點生日的氣氛，對不？恰好最近愛上了烘焙，所以這個光榮的任務就落到我的頭上了。早上5：30就開始做蛋糕了，想著做點特別的口味，恩恩，栗子口味的不錯哈，因為天氣太熱中間夾層沒放東西，這次自己構思這個蛋糕的造型~沒有畫圖全在腦子構思成型~雖然造型簡單還遠遠達不到自己的要求~但成果還是比較滿意~蛋糕體我用了戚風配方~（自己加了鮮橙和淡奶油使蛋糕體很清香）”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

生日蛋糕的做法步驟

• 1、首先準備做一個8寸蛋糕坯需要的材料

• 2、蛋黃和蛋清分離蛋清裝在無油無水的盆裡

• 3、蛋黃里加入30克白砂糖色拉油50克牛奶100克攪拌均勻然後再篩入低粉和玉米澱粉再攪拌均勻以上就是攪拌好的成品圖

• 4、蛋黃里加入30克白砂糖色拉油50克牛奶100克攪拌均勻然後再篩入低粉和玉米澱粉再攪拌均勻以上就是攪拌好的成品圖

• 5、用打蛋器打發蛋清低檔打將剩下的90克白砂糖分三次加入蛋清裡這是第一次加

• 6、第二次加糖

• 7、加第三次白砂糖時改用高速打值得打蛋頭的蛋霜呈現出尖角或將盆倒扣過來蛋霜也不會滑落這就表示蛋霜已經打好了

• 8、打好了

• 9、將三分一的蛋霜和蛋黃糊拌均勻拌似的同時不能劃圈圈要由上到下切割

• 10、這是拌均勻後的蛋黃糊再倒入模具180度上下火烘烤60分鐘

• 11、烤好後的蛋糕胚

• 12、奶油加入栗子蓉打發

• 13、將蛋糕胚分3層修割抹上奶油

• 14、將芭比娃娃清洗乾淨用酒精消毒芭比再用保鮮膜裹好芭比

• 15、中間插上芭比娃娃再裹上一層奶油以備裱花

• 16、顏色由自己搭配發揮自己的想象空間我用的是美國惠爾通色素這是背面

• 17、正面

• 18、右側

• 19、左側

• 20、正面

• 21、遠正面

• 22、正面可愛的芭比娃娃蛋糕就完成了

小竅門

天氣炎熱打發奶油時做好在19度的空調房裡打預防溶化