黑米紅棗粽子怎麼做|黑米紅棗粽子的做法

“快到端午節了，備好江米和粽葉，包粽子啦。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑米紅棗粽子的做法步驟

• 1、江米清洗乾淨，用清水浸泡4小時，黑米洗淨用清水浸泡。包粽子之前將清水倒出來，兩種米混合均勻。

• 2、紅棗洗乾淨，提前浸泡。

• 3、幹粽葉放入鍋中，水開煮5分鐘，燜30分鐘，將粽葉頭部和尾部剪去，方便包裹。

• 4、將粽葉兩端交叉圍成漏斗形，底部不要有縫隙。

• 5、江米和紅棗裝進粽葉裡，用勺子壓緊點，粽葉往前蓋住江米，側面也包裹住。

• 6、用棉繩將粽子捆好即可。

• 7、包了12個粽子。

• 8、粽子放入高壓鍋，35分鐘，燜1小時。

• 9、黑米紅棗粽子可以吃啦。

小竅門

江米和黑米都提前浸泡，包的時候再混合均勻。