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黑米紅棗粽子怎麼做|黑米紅棗粽子的做法

欄目: 小吃 / 釋出於: / 人氣:1.37W
黑米紅棗粽子的做法 黑米紅棗粽子怎麼做

快到端午節了,備好江米和粽葉,包粽子啦。

食材明細

主料
  • 江米 (750g)
  • 黑米 (50g)
  • 紅棗 (20顆)
輔料
  • 粽葉 (20個)
  • 清水 (適量)
  • 原味 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

黑米紅棗粽子的做法步驟

  • 黑米紅棗粽子的做法 黑米紅棗粽子怎麼做 第2張

    1、江米清洗乾淨,用清水浸泡4小時,黑米洗淨用清水浸泡。包粽子之前將清水倒出來,兩種米混合均勻。

  • 黑米紅棗粽子的做法 黑米紅棗粽子怎麼做 第3張

    2、紅棗洗乾淨,提前浸泡。

  • 黑米紅棗粽子的做法 黑米紅棗粽子怎麼做 第4張

    3、幹粽葉放入鍋中,水開煮5分鐘,燜30分鐘,將粽葉頭部和尾部剪去,方便包裹。

  • 黑米紅棗粽子的做法 黑米紅棗粽子怎麼做 第5張

    4、將粽葉兩端交叉圍成漏斗形,底部不要有縫隙。

  • 黑米紅棗粽子的做法 黑米紅棗粽子怎麼做 第6張

    5、江米和紅棗裝進粽葉裡,用勺子壓緊點,粽葉往前蓋住江米,側面也包裹住。

  • 黑米紅棗粽子的做法 黑米紅棗粽子怎麼做 第7張

    6、用棉繩將粽子捆好即可。

  • 黑米紅棗粽子的做法 黑米紅棗粽子怎麼做 第8張

    7、包了12個粽子。

  • 黑米紅棗粽子的做法 黑米紅棗粽子怎麼做 第9張

    8、粽子放入高壓鍋,35分鐘,燜1小時。

  • 黑米紅棗粽子的做法 黑米紅棗粽子怎麼做 第10張

    9、黑米紅棗粽子可以吃啦。

小竅門

江米和黑米都提前浸泡,包的時候再混合均勻。