“油扣魚是一種海魚,個體較小,普通的每條重量大約在50g左右,刺多。食用時需要特別小心。今天烹製的【幹煎油扣魚】用的是醃漬後的鹹魚。”
1、鹹油扣魚500g、油適量。
2、用清水把魚浸泡30分鐘。
3、把魚洗淨後,瀝乾水分。【
4、把鍋燒熱,放入適量油。
5、放入洗淨的魚,煎制。
6、煎至兩面焦黃即可。
7、裝盤食用。