奧爾良味雞叉骨怎麼做|奧爾良味雞叉骨的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奧爾良味雞叉骨的做法步驟

• 1、生雞叉骨1斤，洗淨去肥油。

• 2、去完肥油，清洗幾遍。

• 3、奧爾良開啟，我用的鄒立國的。

• 4、倒入奧爾良料，攪拌均勻。

• 5、蓋上保鮮膜，冰箱醃製幾個小時入味。

• 6、鍋中倒油，7成油溫下雞叉骨。

• 7、炸至6分鐘左右。

• 8、撈出，油大火加熱。

• 9、復炸一次，變色出鍋。

• 10、控油之後開吃，我還炸了點雞肝，個人比較喜歡。

小竅門

復炸不能太久，不然就糊了，硬了！醃製時間不能低於2小時以上。