1、排骨冷水下鍋。
2、煮開2分鐘。
3、洗淨浮沫瀝乾水分。
4、取奧爾良醃料。
5、放醃料。
6、放生抽拌勻醃製。
7、醃一下午,放雞精拌勻再醃製30分鐘。
8、空氣炸鍋墊錫紙,平鋪上排骨。
9、蓋上錫紙。
10、190度烤30分鐘。
11、取出來。
12、把剩下的湯汁倒上油。
13、攪勻刷在排骨上。
14、200度烤10分鐘。
15、烤好的排骨,看排骨的顏色,不需要看10分鐘,我估計7.8分鐘剛剛好。
16、成品。