奧爾良雞翅根怎麼做|奧爾良雞翅根的做法

“很多朋友都愛吃烤雞翅，但沒有烤箱似乎在家就沒法做了，其實用一口平底鍋就可以搞定哦，也是滿滿的燒烤味哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奧爾良雞翅根的做法步驟

• 1、雞翅根用清水多浸泡沖洗幾遍，把血水泡出來。

• 2、撈出控水後，加入奧爾良烤肉了，用手抓揉一會兒，讓其充分入味。

• 3、冰箱冷藏醃半天。

• 4、鍋裡倒入點油，無需多，大約10毫升即可，放入醃好的雞翅，不要翻動，蓋上中火蓋子煎。

• 5、煎到底部有金黃的焦殼，翻面繼續煎，兩個面大約煎了5分鐘。

• 6、加入約30毫升水，繼續蓋蓋轉中小火煎，一直煎到水乾，這個過程大約也有5分鐘。加水煎是利用蒸汽，讓雞翅根完全成熟。

• 7、開啟蓋子，翻個面繼續煎，一直煎到底部的湯汁都在鍋底結成焦殼，就可以出鍋啦。

• 8、有燒烤風味的雞翅根就做好啦，雖然簡單，但很好吃的哦。

小竅門

加水的時候無需太多，而且最後一定要煎到幹才好吃。