網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答
當前位置:千里飄香谷 > 談談美食 > 小吃

小炒荷包蛋的做法 心藍手製私房菜【小炒荷包蛋】——荷包蛋的華麗麗轉身 小炒荷包蛋怎麼做

欄目: 小吃 / 釋出於: / 人氣:1.72W
小炒荷包蛋的做法 心藍手製私房菜【小炒荷包蛋】——荷包蛋的華麗麗轉身 小炒荷包蛋怎麼做

心藍手製私房菜【小炒荷包蛋】——那些年,純粹愛(魂斷)
週末,清晨的鳥鳴將蘇喚醒,朝陽的第一縷光射進房間,如流金一般美好。蘇輕輕的起床,漱洗乾淨,坐在鏡子前,當窗理雲鬢,對鏡貼花黃。昨天男孩打電話來說今天的車次調整,他要下午才能到達。吃過早飯,蘇如往日一般來到草地上,沐浴著陽光看書,微風揚起她的烏髮,很柔美。時間緩緩流逝,蘇沉浸在書海里絲毫不覺得飢餓,轉眼就到了下午的時光……
他快到了,蘇起身,拂去白裙上的草屑,慢慢向校門走去。遠遠看見一個瘦削的身影站在那裡,是他。蘇的芳心如小鹿一般,雖然青梅竹馬,可是每每別離後再次聚首,蘇總是感覺如初寄芳心般羞澀美好,走近了,蘇輕輕喚著男孩的名字。男孩轉身,迎著陽光對著蘇露齒燦爛一笑,一件潔白的襯衫,天氣真好……
男孩拉著蘇的玉手漫步在校園的小路上,沙沙的腳步聲迴響……今天的他顯得異常疲憊,走了不遠就拉著蘇坐在路邊的石凳上休息。蘇發現男孩的臉很白,細細的汗珠掛著,清瘦憔悴:“你愈發清減了,沒睡好?沒按時吃飯?不要一天到晚只知道踢球,要照顧好自己。”蘇很心痛,掏出手絹幫男孩拭去汗水。男孩努力擠出一絲微笑,強打著精神說:“為伊消得人憔悴,衣帶漸寬終不悔。”“討厭,身體不舒服嘴卻還是那麼貧。”男孩取下背囊,從裡面掏出一套《詩經》:“送給你,生日快樂。”蘇看著那古樸的線裝本,心裡泛起一絲甜蜜,還是他最懂我心:“我們一起讀好不好,關關雎鳩,在河之洲。窈窕淑女,君子好逑。參差荇菜,左右流之。窈窕淑女,寤寐求之……”朗朗書聲隨風輕送,傳出很遠……
又是週末,濛濛細雨如絲般隨風而舞,讓世界覆上一層薄紗般,朦朧而美麗……
下雨了,他會來嗎?蘇想起情種深種那日也是雨天,像個孩子般的笑了。看看鬧鐘,如果他來的話,現在應該差不多到校門口了。蘇撐起油紙傘,緩緩走向校門。時間很早,又下著小雨,又是週末,校門口空蕩蕩的,很安靜。他沒有來……蘇有些失落。
回到寢室,蘇如往常一般,喝喝茶看看書,室友們也起床了,梳洗著,喧鬧著,顯得蘇是那般的脫俗,那般的寂寥。魯迅先生說:喝好茶,是要用蓋碗的。蘇托起茶船,用茶蓋輕刮茶麵,茶水微翻,蘇喜歡清茶,呵呵。半合茶蓋,蘇正準備輕抿一口,打鬧的室友忽然撞了一下蘇,茶碗落下,碎了一地青花。蘇對著連聲道歉的室友一笑,彎身去撿碎瓷,鋒利的碎片割破了蘇嬌嫩的指尖,一點殷紅……蘇忽然心頭一沉,似乎已經很久沒有接到男孩的電話了,有好幾周了吧?蘇早已經習慣了男孩給他打電話,驀然發現,這隨電波而來的聲音已經成為她生命的一部分,忽然缺失了,心裡顯得空蕩蕩的。蘇這時才發現,她原來並不知道男孩寢室的電話……他怎麼了?生病了?還是……蘇不敢再去想象,呆呆的坐在電話旁望著指尖的殷紅,時間,在焦慮和等待中顯得特別的漫長……電話響了,蘇急忙拿起話筒,完全沒了往日的淡雅和沉靜:“你怎麼了?怎麼這麼久不給我打電話?是不是病了?”電話那頭傳來一個陌生的聲音:“你是蘇吧?我是XX的室友,他病了,很嚴重,你快來看看他吧,他父母已經來了,再晚也許就來不及了……”話筒滑落,蘇失聲痛哭,室友們望著這個被她們稱為“即使耳聞驚變,也能微笑不語,泰山崩於前而色不變”,古井不波的沉靜女子,梨花帶雨,花容失色,原來,蘇也是這麼脆弱……
病床前,蘇泣不成聲,男孩虛弱看著她,曾經如繁星般璀璨的雙眸已經失去了光華,努力的擠出一絲微笑,微弱的聲音安慰著蘇。蘇就一直陪著男孩,給他讀《詩經》,為他歌唱。蘇握著男孩的手,冰冷的體溫讓蘇感覺那曾經旺盛的生命力在一絲絲的溜走,蘇加大了力度,試圖挽留這些精靈,卻發現自己是那麼的蒼白無力……
清晨,蘇被一陣溫暖弄醒,睜眼一看,男孩在拭去她臉上的淚痕,男孩顯得比往日裡精神,眼中散逸著一種留念的熱,蘇忽然感覺很害怕,她試圖將回光返照這幾個讓她心碎的字眼趕出腦海。男孩溫柔的一笑:“蘇,你知道嗎?當你撐著油紙傘從雨幕中緩緩走來,如果身穿旗袍,頭挽古髻,手執《詩經》,那活脫脫就是一副古卷,真美,我想看看。”蘇努力的點點頭,發瘋似的衝出病房,用她最快的速度奔跑著,和時間賽跑,和死神賽跑……當蘇一襲旗袍,一挽古髻,一把紙傘,一卷《詩經》回來時,男孩已經離去,憔悴的臉上寫滿了不捨和依戀,眼角一行情淚仍未乾。蘇不省人事……
星夜,沙羅雙樹,花落,漫天舞。蘇靜靜矗立於樹下,憔悴的面容依舊古井不波,任沙羅落花灑落一身。沙羅花落,歸於塵土,又見輪迴……旗袍,古髻,紙傘,《詩經》……風嗚咽著,彷彿在呼喚著男孩的靈魂回來,來看看這個心碎的女子,牽著她的手,在菩提樹身上再次許下諾言。花開絢爛,隨即凋零。瞬間邂逅,魂幽夢長。那四枯四榮的傳說,東方雙樹為“常與無常”。佛說:前世五百次的回眸,才換得今生的擦身而過。那蘇啊,你在佛前苦苦求了多少年,才能換回今生的這次悽戀?居住在樹根的毗溼奴啊,居住在樹幹的拉克希米啊,居住在樹枝的納拉揚啊,居住在樹葉的哈里王啊,你們又在哪裡?這就是你們的恩賜嗎?若是那小小一壺露水不能喚醒你們,蘇願意一生為你們採集露珠……我的男孩啊,你真的遠去了嗎?只餘下這風中紛飛的花瓣,如淚雨一般,這是沙羅花淚嗎,還是你的情淚?我想,蘇,這一輩子,再也不會愛戀了,因為她的生命有你才算完整。我想,蘇,這一輩子,再也不會穿其他的服飾,梳理其他髮式了,因為你念念不忘,不曾見過的古卷般畫面。不知你的魂魄何時歸,我想蘇會時刻等著你,就為了在風中,在沙羅花淚裡,再次擦肩而過吧……
曾是花開流連處,沙羅雙樹,芳菲如故,只嘆君不復。《青玉案·沙羅嘆》。
夢入沙羅雙樹處,欲覓故人,徒見樹影疏。《蝶戀花·夢沙羅》。
天人相隔,兩闕悲詞,魂斷情殤淚……

食材明細

主料
輔料
  • 小米辣 (適量)
  • 姜蒜 (適量)
  • 豆豉 (適量)
  • 小蔥 (適量)
配料
  • (5g)
  • 味椒鹽 (4g)
  • 生抽 (3ml)
  • 微辣 口味
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

小炒荷包蛋的做法步驟

  • 小炒荷包蛋的做法 心藍手製私房菜【小炒荷包蛋】——荷包蛋的華麗麗轉身 小炒荷包蛋怎麼做 第2張

    1、平底鍋起少許油,均勻潤鍋底,將雞蛋扣入鍋內煎制底面成型

  • 小炒荷包蛋的做法 心藍手製私房菜【小炒荷包蛋】——荷包蛋的華麗麗轉身 小炒荷包蛋怎麼做 第3張

    2、多次翻面,將雙面煎至金黃起鍋

  • 小炒荷包蛋的做法 心藍手製私房菜【小炒荷包蛋】——荷包蛋的華麗麗轉身 小炒荷包蛋怎麼做 第4張

    3、姜蒜切米,小米辣切圈,蔥切花,豆豉泡發待用

  • 小炒荷包蛋的做法 心藍手製私房菜【小炒荷包蛋】——荷包蛋的華麗麗轉身 小炒荷包蛋怎麼做 第5張

    4、將荷包蛋切成三角形

  • 小炒荷包蛋的做法 心藍手製私房菜【小炒荷包蛋】——荷包蛋的華麗麗轉身 小炒荷包蛋怎麼做 第6張

    5、坐鍋起油,下姜蒜、豆豉、小米辣爆香

  • 小炒荷包蛋的做法 心藍手製私房菜【小炒荷包蛋】——荷包蛋的華麗麗轉身 小炒荷包蛋怎麼做 第7張

    6、下荷包蛋,翻炒1分鐘

  • 小炒荷包蛋的做法 心藍手製私房菜【小炒荷包蛋】——荷包蛋的華麗麗轉身 小炒荷包蛋怎麼做 第8張

    7、撒味椒鹽、淋生抽,翻炒均勻出香

  • 小炒荷包蛋的做法 心藍手製私房菜【小炒荷包蛋】——荷包蛋的華麗麗轉身 小炒荷包蛋怎麼做 第9張

    8、撒蔥花,翻炒均勻,起鍋即可

小竅門

羅裡吧嗦:
1.荷包蛋炒制比直接加鹽煎制更有風味
2.荷包蛋煎制時翻面的時機是表面蛋液90%凝固時
3.心藍用的土雞蛋,本身就非常鮮美,只需要少許味椒鹽、生抽調味即可