荷包蛋的做法 怎麼製作荷包蛋 荷包蛋怎麼做

“荷包蛋呢是非常家常的一道美食。配上醪糟是非常美味的。過年就要吃荷包蛋，象徵吉祥。但是這個蛋不好做，容易做散。要怎麼才能做出完整漂亮的荷包蛋呢？大家看看我的方法吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

荷包蛋的做法步驟

• 1、鍋裡冷水把它燒開。

• 2、空碗裡放上醪糟和白糖，這個要用這個熱水衝出這個醪糟的香味兒，吃著才有味道。

• 3、等鍋裡的水燒開，以後我們滴入一滴白醋。滴白醋的目的是讓這個雞蛋液更加容易凝固。然後我們把火關掉。打入一個雞蛋。讓他慢慢待凝固這會兒不要開火。

• 4、等到雞蛋凝固的差不多了，我們開大火，煮。大家喜歡吃什麼程度的就吃什麼程度的。喜歡吃嫩的就煮。少煮點，喜歡吃老的就多煮一下下。

• 5、煮好的雞蛋放到非常漂亮哦。

• 6、淋上鍋裡的開水。一道美味的荷包蛋就做好了。

小竅門

做荷包蛋的技巧。清水煮沸以後我們要把火關掉滴白醋下雞蛋。然後要慢慢的讓這個雞蛋凝固成型。我們才繼續開火煮。然後呢，不能把醪糟和白糖放到鍋裡面去煮，需要放到碗裡用開水衝出味道的。