香炸雞腿肉怎麼做|香炸雞腿肉的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香炸雞腿肉的做法步驟

• 1、將買回來的雞腿清洗乾淨之後去皮去骨，一分為二。

• 2、用敲肉錘將雞肉兩面錘幾下目的讓雞肉更薄容易入味。

• 3、用鹽，糖，辣椒醬，酒和黑胡椒粉和蛋清將處理好的雞腿肉抓勻醃製半小時。

• 4、準備細小的麵包糠（麵包糠有很多種，有的比較粗粒，我用的是義大利麵包糠，裡面混合一些香草的植物，味道很特別。）

• 5、將醃製好的雞腿肉兩面均勻的粘上面包糠。

• 6、燒熱油鍋將筷子放下去起泡之後放雞腿肉下去炸至兩面金黃撈起。

• 7、用一隻西紅柿切皮做玫瑰花，用香菜做葉子點綴盤子。

• 8、將炸好的雞扒放入準備好的盤裡即可。吃的時候可以蘸蕃茄醬，也可以蘸上海辣醬油吃。口感外酥裡嫩，還保持鮮美的肉汁，很不錯哦。