“喜歡吃雞腿,因為雞肉很鮮嫩。所以,家裡平時吃肉基本都會選雞腿!”
1、買回來的雞腿清洗乾淨之後去骨切塊。(曾經一朋友問:如何去骨?很簡單,就是將雞腿順著中間的骨頭一分為二即可)
2、將雞腿一邊的肉切下,然後將另外的一邊切下,剩下的就是雞腿骨。
3、將切下來的雞腿肉用生抽和白糖醃製。(看個人的口味放多或少)
4、平底鍋熱油然後將醃好的雞塊放下去慢火煎。
5、將雞塊煎至兩面金黃。
6、將煎熟的雞塊夾起瀝乾油份。
7、最後將煎好的雞塊放入用生菜裝飾的碟上即可。
溫馨提示:
做這款菜時,一定慢火煎,這樣才能夠做到外香內嫩的口感。