“空氣炸鍋做甜品太小,用來“炸”鴨腿倒是很適合,其實炸鍋是商家玩的新概念,就是一個迷你的烤箱,因為過於迷你,溫度受熱倒是很均勻,用起來也方便。”
1、鴨腿加紹酒醃漬
2、15分鐘後,倒入生抽和所有香料
3、用牙籤像“容麼麼”一樣,使勁的扎它
4、洋蔥切條,鋪在炸鍋內,刷油,160度預熱5分鐘
5、鴨腿放在洋蔥上,烤20分鐘
6、重複刷蜂蜜水的動作3-4次
7、兩面翻身,最後160度上色繼續烤5-10分鐘,出鍋
刷蜂蜜水是讓鴨肉吃起來香甜,同時也讓顏色更漂亮,只能少量多次的刷,切不可將溫度調高,否則裡面不熟