叮噹銅鑼燒的做法 叮噹銅鑼燒（無泡打粉海綿蛋糕做法） 叮噹銅鑼燒怎麼做

“這銅鑼燒確實很形似銅鑼，除了顏色和形狀，再仔細看，它的邊邊起了上有一圈圈的線條呢。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

叮噹銅鑼燒的做法步驟

• 1、準備好各種食材。

• 2、全部的白糖放入雞蛋液中，用打蛋器低速攪打。

• 3、現在冬季氣溫較低，直接打全蛋，很難打發，可以在下面墊上熱水，提高蛋液的溫度，更容易打發起來。

• 4、全蛋打發比打發蛋清來的慢很多，大概到13分鐘的時候，才出現了紋路。

• 5、我特地計算了打發的時間，到蛋液滴下不容易立即消失，一共花了15分鐘的時間。

• 6、此時，雞蛋打發好，倒入牛奶，攪拌。

• 7、篩入麵粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，靜置20分鐘。

• 8、煎鍋預熱，不用抹油。

• 9、將麵糊倒入鍋中，麵糊表面開始冒泡泡就可以翻一面了。反面稍煎一小會兒就可以，以免煎糊。

• 10、豆沙回鍋熱熱。

• 11、冷卻下來的麵餅反面抹上豆沙餡，兩片合上就可以了。

• 12、看，銅鑼燒完成了。