銅鑼燒的做法 銅鑼燒（日式糕點） 銅鑼燒怎麼做

“銅鑼燒，又叫黃金餅，因為是由兩塊象銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內建紅豆沙夾心的甜點，也是日本的傳統糕點。
哆啦A夢最愛的食品！！
這款甜點，最要求的是平底不粘鍋，這樣烤出的銅鑼燒上色均勻，漂亮！！可惜我家裡沒有這麼高階的鍋子！{-_-#}，因此顏色與別家有所不同，但可以保證方子是對的！！！{*_*}
五個銅鑼燒的份量。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

銅鑼燒的做法步驟

• 1、材料：白砂糖、低筋麵粉、牛奶、泡打粉、雞蛋、食鹽

• 2、將三個雞蛋敲入盆內，打散成蛋液

• 3、分2次加入40g的白砂糖，充分攪打均勻至糖化

• 4、加入60g牛奶，攪拌均勻

• 5、低粉里加入泡打粉和鹽，混合均勻，篩入蛋液裡

• 6、用刮刀.以不規則的方式翻拌均勻，靜置10分鐘左右

• 7、取不粘的平底鍋燒熱後轉小火，舀一勺麵糊到鍋裡，加熱至麵糊表面有密集的氣泡時翻到另一面，繼續煎至微黃時起鍋（一定要不粘鍋喲！！！）

• 8、將紅豆沙塗在淺色的一面，再用另一張餅合上即可

小竅門

步驟圖上，用的鍋不是不粘平底鍋，上色受熱不均勻！！！真心要用不粘平底鍋{$_$}！！紅豆沙是自制的，有單獨的菜譜。。。