銅鑼燒的做法 銅鑼燒（炒鍋版） 銅鑼燒怎麼做

“我饞銅鑼燒很久了，不是因為我犯懶，是因為我沒有不粘鍋。今天早上起床後，發現冰箱裡空空如也，一點兒可以添肚子的東東都沒有。但我真的很餓，吃什麼好吃什麼好……在屋子裡轉來轉去拿不定主意，老公不喜歡吃煎餅，但別的我真想不到做什麼，索性試下銅鑼燒吧，雖然只有一口燒鍋，不嘗試怎麼知道能不能成功！家裡沒有蜂蜜，所以我也就不放了，雖然早就做好了顏色不會那麼誘人的準備，但往往是無心插柳柳成蔭，看這成品還真沒得挑！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

銅鑼燒的做法步驟

• 1、雞蛋一個，牛奶20ml，白糖25克，低粉50g，小蘇打1/4小勺

• 2、牛奶倒入碗裡，微波爐加熱5-8秒鐘

• 3、雞蛋加糖打散攪拌均勻

• 4、加入低粉和小蘇打以不規則的方式拌勻（不要劃圈讓面產生面筋）

• 5、加入牛奶攪拌成均勻的麵糊

• 6、炒鍋內刷薄薄的一層油，鍋燒熱後舀一勺麵糊

• 7、待表面出現氣泡後，用木鏟翻面

• 8、另一面也煎至金黃即可

• 9、做好的一片銅鑼燒

• 10、銅鑼燒裡面的樣子

• 11、取一片摸上適量紅豆沙

• 12、把另一片蓋在上面壓緊，即成香甜味美的銅鑼燒！

小竅門

1.這個方子是經我改良後的，去掉了蜂蜜，減少了糖量，但是味道很好很成功！
2.沒有不粘鍋的親們也可以像我這樣用炒鍋，做第一片的時候刷一層薄油，以後的就不要再刷了。
3.全程用小火做防止做糊。
4.這個方子的量是四片餅，可做兩個小銅鑼燒。