“材料有限,滷料只有大部分幾個,不過也可以做,味道不錯,簡單滷一滷。”
1、一斤冰凍鴨心,需提前解凍。
2、鴨心先泡水,洗乾淨。
3、放料酒、薑片、食鹽醃製半小時。
4、姜、辣椒、蔥、蒜頭放一碗清水煮開。
5、煮開後加入老抽,繼續煮開。
6、放入鴨心。
7、加入滷料包、一塊肥豬肉。煮15分鐘。
8、加入一勺冰糖繼續煮五分鐘入味即可。蓋起來放置幾個小時味道更佳。
9、成品。