滷鴨舌怎麼做|滷鴨舌的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷鴨舌的做法步驟

• 1、準備好所有食材。

• 2、鴨舌提前解凍，洗淨後，加入兩勺料酒，醃製去腥。

• 3、鴨舌放入水中，燒開後，倒掉髒水。

• 4、生薑去皮切片，小米椒去蒂切段，大蔥洗淨去根切段。

• 5、重新倒一鍋乾淨的水，放入鴨舌、生薑、蔥段、小米椒、草果、八角、香葉和花椒。

• 6、加入兩勺海鹽，蓋上鍋蓋大火煮。

• 7、大火燒開後，轉小火煮30分鐘。

• 8、關火後，再燜30分鐘以上。

• 9、吃多少裝多少。剩下的繼續放在鍋裡燜入味。