自制苦瓜乾|苦瓜乾

“苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質，長期食用，能保持精力旺盛，降血糖，提高免疫力，對治療青春痘也有很大益處。
鮮品苦瓜可以做好多種家常菜，但苦瓜並不是一年四季都有，動手做成苦瓜乾，偶爾喝個花茶真不錯。
苦瓜的品種有好多，做苦瓜茶宜用野生苦瓜，但野生苦瓜並不多見，我選擇了這種本地產的苦瓜品種，苦味較重，肉質不是很厚實，成品還挺好的。”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制苦瓜乾的做法步驟

• 1、準備苦瓜，用這種小苦瓜最好了。

• 2、洗淨，吸掉水份。

• 3、切去兩頭。

• 4、烤箱果乾功能啟動，預熱。

• 5、苦瓜切薄片。

• 6、薄而均勻的瓜片。

• 7、均勻的鋪在烤網上面。

• 8、入烤箱，選擇長通，三小時以上。

• 9、烤好的瓜幹。

• 10、用密封罐儲存起來，泡水喝很方便。

• 11、泡水時加上枸杞或者其它花茶，很美。

小竅門

自制苦瓜乾，乾淨衛生，有一臺低溫果乾功能的烤箱就可以完成了。