自制地瓜幹怎麼做|自制地瓜乾的做法

“《本草綱目》裡記載：紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰……使人長壽少疾……看來這小小的地瓜還真是個寶呀。地瓜我們通常都會煮熟了吃，但要知道地瓜可是得趁熱吃的，涼地瓜吃了會胃裡難受的，老百姓叫做“燒心”，但把地瓜做成地瓜幹，就不怕了，想什麼時候吃就什麼時候吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制地瓜乾的做法步驟

• 1、地瓜清洗乾淨，上鍋蒸熟，

• 2、去皮，

• 3、切片，我這次厚度在5mm左右，切得厚一些就需要長一些的時間，薄一點就會相對時間少一些，

• 4、切好片擺在烤網上，送入果乾機裡，注意不要互相壓著，那樣不容易烘乾，

• 5、溫度89度，時間8小時，

• 6、時間到，就可以開始品嚐了。

小竅門

地瓜很甜了，所以不需要放糖或是放蜂蜜了。時間可以通過自己的喜好軟硬程度來調整。當然也是邊烘邊吃啦。