家常清燉白魚頭如何做簡單又美味

魚頭現在是人們越來越常吃的一種食品了。以前是沒有什麼人在吃這種東西的。現在的人們逐漸意識到魚頭的營養價值高，於是越來越喜歡吃魚頭，特別是把魚頭拿來燉煮，就像這一道清燉白魚頭，這一道清燉白魚頭的湯呈乳白色，並且味道十分鮮美。

主料

輔料

具體步驟

1. 白魚頭清洗乾淨

2. 把魚頭剁塊

3. 準備蔥姜

4. 炒鍋放油預熱

5. 油燒熱後加入蔥姜

6. 加入花椒，八角。

7. 小火把蔥姜炒到微黃，八角花椒出香味。

8. 調料出香味後放入魚頭

9. 把魚頭略微煎一下

10. 一次性加入足夠的熱水，不要中途在加水，會影響湯的味道。

11. 大火開鍋後轉中火，燉30分鐘，出鍋前加入鹽。

12. 加入檸檬醋提味

13. 出鍋後撒入蔥末香菜碎，撒點胡椒粉就可以了，味道非常鮮。