虎皮雞蛋的做法 變著花樣吃雞蛋---虎皮雞蛋 虎皮雞蛋怎麼做

“大家都知道雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。雞蛋的營養成分比較全面而均衡，人體需要的營養素幾乎都有，無論是蛋清還是蛋黃，它們的蛋白質生理價值都極高，且易於消化吸收，利用率能達到95%以上，因此是較全價的天然食品。可是我的家人都不喜歡吃雞蛋。我必須要變著花樣做成美味的不失去營養的雞蛋，讓他們接受雞蛋。不喜歡吃雞蛋的朋友可以試試喲。
夏季是減肥的最後時機，每天吃一個雞蛋,吃了感覺胃部飽漲感。理論上每天射入小於1000卡的熱量就可減肥，一箇中等大小的雞蛋，平均約重50克，能提供蛋白質6克，脂肪5克，熱能72千卡。因此雞蛋是夏季瘦身減肥的最好的食材。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

虎皮雞蛋的做法步驟

• 1、煮熟的雞蛋去皮。

• 2、放入油鍋小火炸至金黃。

• 3、鍋中留底油爆香八角辣椒。

• 4、加入醬油糖鹽和蔥姜。

• 5、加入炸好的雞蛋，加水沒過雞蛋。

• 6、大火燒開轉小火燒至湯汁濃縮即可。

小竅門

煎至雞蛋要把雞蛋上的水分擦乾，以免燙傷。