南瓜牛肉粉怎麼做|南瓜牛肉粉的做法

“天氣冷了感覺吃粉是一件快樂的事情，坐在灶邊一邊燉肉一邊燙粉，聞著那陣陣香氣，感覺人都飄了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜牛肉粉的做法步驟

• 1、食材備好，牛肉切成片備用。

• 2、先把牛肉焯水去腥去油膩。

• 3、南瓜去皮切成片。

• 4、砂鍋倒入適量水燒熱後加入已經焯水去腥的牛肉片。

• 5、加上兩片姜。

• 6、加上適量料酒。

• 7、放入蔥。

• 8、大火燒開轉小火加入南瓜片。

• 9、加蓋小火燉30分鐘以上。

• 10、粉絲用開水燙一下，變軟即可。

• 11、加點鹽，胡椒粉，調勻牛肉湯燉好。

• 12、粉絲撈進碗裡。

• 13、把煮好的牛肉湯倒進粉絲裡，美味的南瓜牛肉粉就做好了。

• 14、撒點香菜開吃了。

小竅門

牛肉富含優質的蛋白質及微量元素常吃提高免疫力，南瓜具有大量的維生素和粗纖維可幫助腸胃吸收和消化。