準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
牛肉 :
200 南瓜 :
0.5個 輔料
豆瓣醬 :
1大匙 醬油 :
0.25小匙五香炒米粉 :
小匙蒜泥 :
適量 香菜 :
1根酒 :
適量蔥花 :
適量花椒面 :
適量薑末 :
適量香油 :
適量 具體步驟
1.以豆瓣醬,醬油,酒,薑末,香油等將牛肉醃漬,再拌上五香炒米粉;
2.南瓜洗淨去籽切塊拌上少許五香米粉,放入蒸的盆底部,將醃好的牛肉放在上面。中間扣個洞。
3.在蒸籠下放水擺上蒸盆蒸熟,30分鐘後拿出。另將蒜泥,香菜煸出香味,淋與肉上拌均即可.
烹飪技巧
無