“今天分享的紅薯蛋奶布丁是以紅薯作為主要食材,吃起來是甜甜糯糯的口感,濃郁的蛋奶布丁味道融合著紅薯的香甜,很軟糯,所以可以給寶寶作為輔食來食用,或者給牙齒不好的老年人作為補充營養的小補品,在我家就是單純為了讓小朋友喜歡吃紅薯,紅薯的營養價值是很好的,不論大人小孩兒,都該常吃。
這款紅薯蛋奶布丁的做法很簡單,重點只有一個,就是根據自家烤箱的脾氣來調節溫度及時間,只要不烤過頭,不黑不糊,就不存在失敗。”
1、準備所需要的材料,紅薯洗淨去皮,切薄片。
2、雞蛋,牛奶,玉米澱粉加入碗中,充分攪拌均勻,保證沒有澱粉的麵疙瘩,做成蛋奶液。
3、鍋中加入稍多清水,開鍋後倒入紅薯片,焯燙3分鐘後撈出。
4、蛋奶液高度以紅薯片若隱若現為宜,這樣就可以入爐烘烤了。
5、烤箱溫度200度,烘烤時間35分鐘左右注意:具體烘烤溫度及時間根據烤箱脾氣而定,避免表面烤黑糊即可。
6、烤好出爐,晾至不燙就可以開動啦,用刀可以輕鬆切開,一層層的紅薯片,中間夾雜著滑嫩的蛋奶布丁,每一口都是享受~