怪魯飯如何做簡單又美味|黔味出山

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

熟大米飯 ：適量
瘦肉絲 ：適量
廣味香腸 ：適量

輔料

幹香菇 ：適量
豆瓣醬 ：適量
餈粑辣椒 ：少許
蔥花 ：少許
酸豇豆末 ：適量
黃豆芽 ：適量
酸菜（青菜類） ：適量
四季豆米 ：適量

具體步驟

1. 將肉絲加少量芡粉醃製一下備用，幹香菇泡軟切片備用；

2. 在鍋中放入適量豬油或菜油，等油熱後將肉絲炒成半熟撈在一旁備用；然後用爆肉的油把餈粑辣椒和豆瓣醬炒熟備用

3. 然後再下入熟大米飯，爆香的瘦肉絲，廣味香腸，切好的幹香菇，酸豇豆末，黃豆芽，酸菜（青菜類）和四季豆米炒至均勻並炒熟後，抬離火爐；

4. 最後往鍋中加入少量的蔥花，鹽巴，味精和醬油上色後即可出鍋食用！

烹飪技巧

次炒飯非常開胃，菜品豐富，維生素也比較豐富，比先前的蛋炒飯軟一些，適合老人和兒童食用！同樣要加上貴州泡菜一起吃，才能發掘它的與眾不同！