脆炸銀魚的做法 【蘇菜】脆炸銀魚 脆炸銀魚怎麼做

““五月枇杷黃，太湖銀魚肥”。太湖銀魚味道鮮美，是太湖三寶之一，清朝已經列為貢品，可見其品質只優良。銀魚可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚炒蛋、銀魚氽湯、銀魚丸子、芙蓉銀魚等都是蘇式菜餚中的名菜。今天就炸炸這玩意，脆脆的，好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

脆炸銀魚的做法步驟

• 1、銀魚4兩洗淨晾乾待用。

• 2、加入雞蛋黃2個，生粉一勺，麵粉2勺，鹽、胡椒粉適量。

• 3、將材料攪拌均勻。

• 4、鍋里加油燒至八成熱，下銀魚炸至金黃即可。

• 5、香脆可口的銀魚出鍋了。