鳳梨酥的做法 風靡臺灣的~鳳梨酥 鳳梨酥怎麼做

“備受歡迎的甜品，不用再去排隊，在家就可以品嚐到的美味”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鳳梨酥的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、黃油室溫軟化。加糖，鹽用電動打蛋器打至發白膨脹

• 3、分3次將蛋黃倒入到黃油中，每一次攪打至蛋液被完全吸收後再加入下一次蛋液。

• 4、將杏仁粉，奶粉，低筋麵粉過篩加入用刮刀拌勻成團。

• 5、將麵糰用保鮮膜包好，鬆弛半小時。

• 6、將鬆弛好的麵糰稱取18g/個搓圓備用

• 7、將鳳梨餡分為15g/個搓圓備用

• 8、把鳳梨餡包入到麵皮中

• 9、將包好的鳳梨酥，放入到模具中。用推模均勻壓平

• 10、烤箱預熱160度中層。放進去烤10分鐘左右。後，取出，翻面。再繼續烤10-12分鐘後，上色即可取出

• 11、成品出爐