關於鳳梨酥的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料低筋麵粉：90奶粉：35麥芽糖：60糖粉：20細砂糖：60黃油：75雞蛋液鹽：25輔料鹽：1/4勺具體步驟1.冬瓜去皮去籽切薄片2.然後入水煮...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：25奶粉：35黃油：75低筋麵粉：90輔料糖粉：20鹽：1.25ML鳳梨餡：適量具體步驟1.食材集合——低粉，黃油，奶粉、鳳梨餡等等2....

“輕輕咬一口，濃郁的鳳梨味立刻融化在口中，特別之處是，甜而不膩，香酥難忘！鳳梨酥由來：鳳梨酥相傳最早起源於三國時期，其鳳梨閩南話發音又稱“旺來”，象徵子孫旺旺來的意思，而鳳梨亦是臺灣人拜拜...

“超級喜歡鳳梨酥,從第一次吃,就愛~~~上~~~它!前些天和一位臺灣的阿媽學習了鳳梨酥的做法.感覺好幸福的!阿媽說,鳳梨酥的內餡是用冬瓜做的,我驚~~~有種長期被騙的感覺^.^買菜時,5斤冬...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料冬瓜：900菠蘿：450雞蛋：25糖粉：20低粉：90白砂糖：60奶粉：35黃油：75麥芽糖：60輔料鹽：1/4小勺具體步驟1.冬瓜去皮900克，洗淨切小，鍋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料去皮菠蘿：880輔料冰糖：115糖粉：27杏仁粉：17低粉：235麥芽糖：90黃油：167全蛋：1個奶粉：27具體步驟1.先做餅皮：將軟化黃油中，加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鳳梨：500冬瓜：1000糖粉：100糖：50麥芽糖：80蛋液：60低筋麵粉：300奶粉：30黃油：160細紗糖：80輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.黃油和...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料低筋麵粉：90黃油：75輔料雞蛋液：25鹽：1/4茶匙餡料：適量糖粉：20具體步驟1.菠蘿340克，冬瓜630克，麥芽糖60克，白糖50克（菠蘿冬瓜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：80低粉：150奶粉：20糖粉：50蛋：1個輔料鹽：1鳳梨陷：250具體步驟1.黃油軟化加入糖粉打發。2.打發的黃油內分三次加入雞...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉：40低筋麵粉：180輔料糖粉：30黃油：145奶粉：35雞蛋：1個具體步驟1.鳳梨餡冬瓜：450克（個人建議900克），菠蘿一個（約500克...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料低筋麵粉：260輔料黃油：160鹽：1糖粉：60蛋黃：2個鳳梨餡：適量奶粉：50具體步驟1.黃油切塊軟化2.用電動打蛋器打發3.分次加入...

“備受歡迎的甜品，不用再去排隊，在家就可以品嚐到的美味”食材明細主料無鹽黃油（100g）蛋黃（3個）糖粉（30g）奶粉（25g）杏仁粉（25g）輔料低筋麵粉（120g）鳳梨餡（250g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鳳梨...

“外皮酥酥，鳳梨的酸甜縈繞於味蕾”食材明細主料菠蘿（660g（去皮））黃油（150g）奶粉（50g）鹽（1g）輔料白糖（適量）低粉（200g）雞蛋（1個）糖粉（30g）酸甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味鳳梨酥的做法步驟1、菠蘿去...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋粉：300糖粉：100雞蛋：1個酥油：50黃油：100奶粉：30鹽：3輔料鳳梨餡：350具體步驟1.備好所有食材。2.自制的鳳梨餡。3.黃油...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：70低筋麵粉：90輔料鳳梨陷：適量糖粉：20鹽：1全蛋液：25奶粉：35具體步驟1.黃油放置室溫軟化，軟化後切小粒，加入糖粉、鹽...

“要說起這鳳梨酥，似乎沒有幾個女同胞不喜歡的。那一口香酥，那一種美味，吃過便不能忘，每每想起都是強嚥口水，久久回味。現在正是菠蘿大量上市的時節，看到那麼多新鮮又美好的菠蘿，這雙閒不住的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：90黃油：75鹽：1/4小勺奶粉：35糖粉：20輔料菠蘿：450冬瓜：900糖：60麥芽糖：60雞蛋：25具體步驟1.菠蘿去皮切小粒，然後擠出菠...

食材明細主料黃油（180克）糖（25克）雞蛋液（50克(去殼後)）中筋麵粉（260克）鹽（2克）奶粉（25克）輔料鳳梨餡（380克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）鳳梨酥的做法步驟1、鳳梨酥380克平均分成24等分，團成小球...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：90冬瓜：900菠蘿：450輔料砂糖：60麥芽糖：60全脂奶粉：35糖粉：20蛋液：25黃油：75鹽：2具體步驟1.冬瓜去皮洗乾淨，把心也...

“鳳梨酥的美味相信大家都知道，可是看看外面賣的鳳梨酥材料好的很貴，便宜的又是香精+冬瓜蓉，既然如此還不如自己動手做足料的放心的又好吃的鳳梨酥。鳳梨酥說難並不難，只是耗時長，所以最好...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料奶粉：70鹽：1/2小勺糖粉：40低筋粉：180黃油：150雞蛋：50輔料鳳梨餡：612具體步驟1.酥皮用料2.黃油軟化，加入糖粉，鹽3.用打蛋器...

“以前吃鳳梨酥都是去超市買徐福記的，去年吃到臺灣帶回來的鳳梨酥確實味道很好，雖然餡很難做，但是今年還是要自己做一次，自己做的裡面菠蘿多，冬瓜少，外面賣的幾乎都是冬瓜，嗚嗚嗚……，可是不想...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料全脂奶粉：20泡打粉：2ml黃油：80雞蛋：1個糖：30低筋麵粉：160輔料鳳梨餡：適量具體步驟1.鳳梨酥皮材料（可以做16個）：黃油80克，糖...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料冬瓜：900低筋麵粉：90雞蛋：25奶粉：35菠蘿：450輔料黃油：適量鹽：適量細砂糖：適量糖：適量麥芽糖：適量具體步驟1.先做鳳梨餡：菠蘿...

食材明細主料低筋麵粉（180克）奶粉（70克）黃油（120克）雞蛋（1個）白砂糖（30克）鹽（2克）輔料鳳梨餡（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鳳梨酥的做法步驟1、黃油室溫軟化，加白砂糖、鹽打發。2、分次加入...