怎麼選生蠔肉多的

觀察外殼、接縫處。

1、選生蠔時注意觀察外殼，通常肉多的生蠔殼又大又深，整體厚實，若選購的個頭較小，或者外殼薄淺，則說明肉也較小。

2、同時也需要確認生蠔外殼的接縫處是否密合。接縫處密合緊閉的生蠔，代表更加新鮮，可以輕鬆掰開的生蠔通常不夠新鮮。