“八帶也叫章魚,含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,並還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用;適宜產婦乳汁不足者食用。”
1、八帶斷頭
2、淨鍋入水加入適量的鹽燒開,將處理好的八帶放入煮沸的開水中。等到水再次沸騰的時候差不多就可以將腿撈起了。頭再煮一會,撈起
3、八帶涼透,切開裝盤。
4、擠出適量的芥末膏(超市有售),加入味極鮮調勻
5、裝盤
八帶腿一定要注意火候煮的太久的話口感上不會那麼的鮮嫩。而頭不宜熟需要多煮一會。