“萊州灣鮮貝配蘆筍土豆泥可以在家燒的西式料理”
1、鮮貝解凍洗淨,一面切十字花,備用
2、蘆筍洗淨,切段
3、鍋內熱水,將蘆筍快速焯水
4、蘆筍快速在油鍋裡炒一下,撒鹽,擺盤,備用
5、鍋內熱少許黃油
6、將鮮貝快速在熱好的黃油裡翻炒幾秒,擺放在蘆筍上
7、晉家祕製土豆泥一勺
8、土豆泥澆到鮮貝上,即可
這道菜的靈感來自於鐵板燒製作速度一定要快否則鮮貝就會變硬變老