1、土豆去皮切小塊。
2、加1匙精鹽焯熟。
3、撈起瀝水,加黃油和胡椒粉。
4、趁熱碾成土豆泥。
5、鮮蝦去殼,加精鹽、胡椒粉、料酒醃15分鐘。
6、下油鍋煎至變色。
7、魷魚圈焯熟。
8、蟹柳解凍切段。
9、將土豆泥抹在圓盤上。
10、撒上芝士碎。
11、依次鋪上海鮮。
12、烤箱200度預熱後烤10分鐘。